英國炸魚是什麼魚

英國炸魚主要使用的魚種包括鱈魚(Cod)、黑線鱈(Haddock)、牙鱈(Whiting)、鰈魚(Plaice)、鰩魚(Skate)和魟魚(Ray)。以下是英國炸魚的部分信息：

鱈魚。是最常見的炸魚品種，以其肉質緊實和鮮美而聞名。

黑線鱈。是真鱈的近親，風味比真鱈更加濃郁。

牙鱈。是一種小型鱈魚，肉質較細嫩。

此外，雖然原則上任何白肉魚都可以用作炸魚，但最普及的還是鱈魚類。這些魚種在英國廣泛用於製作傳統的炸魚薯條（Fish & Chips）。