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英式奶茶的做法

英式奶茶的做法具有多種變化和風格,但通常包括以下幾個基本步驟:

準備茶葉。首先,將礦泉水倒入奶鍋中,煮至沸騰。然後加入大約6克(約一中號湯匙的量)的CTC茶葉或紅茶,不要蓋蓋子。

泡茶。從加入茶葉開始計時,泡60秒左右,期間可根據需要調整火力以避免水溢出。

加入牛奶。倒入牛奶(大約與奶茶器皿容量相當的量),不停地攪動,以使奶茶均勻混合,攪動5秒後關火。

調味。可以根據個人喜好加入白砂糖或其他甜味劑調味。

過濾。將茶葉過濾掉,把奶茶倒入杯中即可享用。

此外,還可以根據個人喜好添加珍珠、餅乾、鬆餅等搭配食用,使整個下午茶更加豐富多彩。每個步驟都可以根據個人口味和所擁有的材料進行調整。