茄科茄屬的果實
茄子是茄科茄屬的果實，學名為Solanum melongena L。
茄子原產於東南亞，在公元4到5世紀傳入中國。它是一種常見的蔬菜，具有豐富的營養價值和多種食療功效，茄子的果實可以是紫色、淺綠色或白色，形狀多樣，可以是倒卵形或長圓形。
茄子在傳統醫學中被用於治療各種疾病，如腸風下血、熱毒瘡癰和皮膚潰瘍等，具有清熱、活血、消腫的功效。茄子的營養價值高，含有豐富的維生素P、維生素C、維生素K、維生素B6、葉酸以及礦物質如鉀和錳，這些營養成分使茄子成為一種重要的抗氧化劑，有助於防止細胞損傷。