茄科植物具有多樣性，包括一年生草本、多年生灌木和小喬木等形態。其特徵如下：
葉。葉通常互生，無托葉，形狀多樣，常見的有卵形至長圓狀卵形，裂片三角形，上面疏被單毛及星狀絨毛。
花。花5數，花萼宿存子房上位，2心皮合生成2室，假4室，或假多室漿果或蒴果，花冠輪狀，有時生雄蕊兩性花。
果。果實類型多樣，包括漿果和蒴果，形狀和顏色也有很大差異。
經濟和藥用價值。茄科植物在經濟上非常重要，包括馬鈴薯、番茄、茄子、辣椒等重要的蔬菜作物，以及菸草和牽牛等重要的經濟作物；同時，許多茄科植物具有藥用價值，如枸杞、龍葵、山莨菪、曼陀羅和天仙子等。