茉莉花不開花的原因可能包括以下幾點：
光照不足：茉莉花是一種喜光植物，需要充足的光照才能生長和發育。如果光照不足，光合作用不充分，有機質積累小，枝葉徒長，葉薄而大，著花少，香氣淡，甚至不開花或落蕾。
基質不適：茉莉花喜微酸性土壤，應種植在富含腐殖質的pH值為6.0-6.5的黃泥土壤上。如果種植的土壤或製備的基質是鹼性的，植物的生長和發育受影響，有些甚至可能導致死亡。
澆水不科學：這是茉莉花落蕾、早謝的主要原因。澆水過勤，而且土壤太濕會導致盆土長時間處於水飽和狀態，供氧不足，並且由於呼吸不良，根部會腐爛或霉變。澆水太少，土壤太乾，植物長期缺水會導致花木因水分不平衡而萎蔫。
施肥不當：過度施肥或施肥濃度高會導致燒根，導致植物枯萎甚至死亡。過量施用氮肥和缺乏磷鉀肥會抑制生殖器官的生長，影響孕蕾的開花。
溫度過低：茉莉花生長的環境溫度太低，無法達到茉莉花芽分化和花芽發育所需的最低溫度，茉莉花自然不會開花。
修剪過少：茉莉花長期不修剪，影響其透氣性和透光性，並且會減少開花。
病蟲害：危害茉莉的常見疾病是黃化病。常見的害蟲有紅蜘蛛和介殼蟲。
以上因素都可能導致茉莉花不開花，因此在養護茉莉花時，需要注意這些因素，採取相應的措施來促進其開花。