泡製茉莉花茶的方法如下:
準備茶具。可以選擇瓷器、玻璃杯或透明的蓋碗作為茶具,避免使用塑膠杯或一次性杯子。
加熱茶具。先用開水將茶壺或茶杯加熱,以保持茶水的溫度。
投放茶葉。根據個人口味,每杯使用3~5克茉莉花茶,將茶葉放入茶具中。
沖泡水溫。使用90度左右的開水沖泡,如果是沸水,可以先倒入公道杯中,讓其稍微冷卻後再使用。
沖泡方法。採用細水柱螺旋式環繞注水,讓茶葉充分浸潤。
沖泡時間。第一泡約為5秒出湯,後續每泡逐漸延長出湯時間,一般可沖泡6~8次。
品鑑茶湯。先聞其香,再品其味,觀察茶葉在水中的狀態及茶湯顏色。
多次沖泡。茉莉花茶可以多次沖泡,每次沖泡後將剩餘茶湯倒入另一容器中,以便下次飲用。
此外,可以根據個人喜好,在茶水中加入蜂蜜或檸檬汁增加口感和營養價值,但要注意沖泡時間不宜過長,以免破壞茶葉中的營養成分和香氣。通過以上方法,可以更好地享受茉莉花茶的香氣和口感。