茗荷是什麼植物

姜科類的草本植物

茗荷是一種姜科類的草本植物，也被稱爲日本生薑。它通常食用的部分是開花前的花蕾。茗荷含有多種蛋白質、氨基酸和纖維素，不僅味道鮮嫩多汁，還能起到消食健胃的功能。