茭白是一種美味的蔬菜，有多種方法可以烹飪，使其更加可口。以下是一些推薦的茭白烹飪方法：
爆炒茭白。將茭白洗淨後斜刀切成小段和薄片，準備一些胡蘿蔔片和薑片、青蒜。在熱油中爆香薑片和青蒜，加入胡蘿蔔炒至斷生，再放入茭白翻炒，加少許水和料酒調味。
小炒茭白。將瘦肉切絲，加調料醃製。茭白切絲，與蔥白片一起炒，之後加入炒好的肉絲，快速翻炒。
素炒茭白。茭白切片或切絲，與青椒、紅椒一起炒。使用生抽、耗油、白糖調味，加一點清水防止乾鍋。
茭白炒肉。茭白和豬肉切片，與青椒一起炒。加入鹽、白糖、雞精、生抽、料酒和蚝油調味。
炒茭白雞蛋。先將茭白焯水後瀝乾，與蔥花、蒜片一起炒至香味四溢，然後加入炒好的雞蛋塊。
每種做法都可以根據個人口味進行調整。例如，可以加入不同的調料或配菜來增加風味。