茴香的保存方法有多種，可以根據需要的保存時間來選擇合適的方案：
短期保存。將茴香清洗乾淨後，用保鮮膜將每份茴香包裹起來，排出空氣，形成真空環境，然後放入冰櫃冷藏室保存。這種方法適用於短期內使用的茴香。
長期保存。將茴香清洗乾淨後切成合適長度的小段，放入保鮮袋中，排出空氣後密封，然後放入冰櫃冷凍室保存。這種方法可以保持茴香數月甚至一年的新鮮度。
專業儲藏。在冷庫中對茴香進行預冷處理，以降低溫差，然後將其儲藏在0~1℃的環境中，相對濕度控制在90%~95%。這種方法適用於大量且長期的儲藏。
總的來說，選擇哪種保存方法取決於茴香的使用頻率和可用空間。短期使用的話，保鮮膜包裹冷藏是一個簡單實用的選擇；若需長期保存，則可以考慮冷凍或專業冷庫儲藏。