茴香粉怎麼做

製作茴香粉的方法有多種，以下是一種常見的製作過程：

準備新鮮的小茴香，洗淨後晾乾或用廚房紙吸乾水分。

將晾乾的小茴香放入炒鍋中，炒至金黃色，炒出香味。

將炒好的小茴香放入乾磨杯中，打成粉末。

如果需要，可以將其他香料如八角茴香等同樣炒香後混合打粉。

將打好的茴香粉和其他香料粉末混合均勻，放入容器中密封保存。

此外，還可以通過烤乾茴香桿後打碎成粉末，或者將茴香製作成不同菜餚來利用茴香的香味。以上方法均可得到茴香粉，選擇合適的方法根據個人喜好和所需茴香粉的用途來決定。