茴香苗是一種具有獨特香味的蔬菜，可以用來製作多種美食。以下是一些常見的茴香苗食譜：
生炒茴香苗。將其洗淨後直接放入鍋中炒，作為蔬菜食用。
涼拌黃豆。將茴香苗洗淨，用沸水燙過後切小段，加入煮熟的黃豆、蔥薑片、香油拌勻。
茴香苗炒雞蛋。先將茴香苗切小段，加鹽炒熟，然後加入打好的雞蛋液中炒熟。
茴香苗包子/餃子餡。將茴香苗過水後剁碎，與其他餡料（如肉末）混合攪拌，用於製作包子或餃子。
茴香炒飯。將茴香切碎後與香菇、青豆等配料一起翻炒，最後加入冷飯和水炒至飯熟。
茴香餅。將茴香苗切碎後與麵粉、木耳、生薑等混合，製成麵餅後煎至兩面金黃。
茴香苗拌豆腐。將茴香苗切小段，與焯水的豆腐混合，加入調味料後拌勻。
以上方法充分展示了茴香苗的多樣性和美味，可以根據個人口味和喜好選擇適合的食譜。