茴香菜可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的烹飪方法：
茴香菜炒雞蛋。將茴香菜切段，大蔥切末，放入雞蛋液中，加入食鹽攪拌均勻。在鍋中加油熱後倒入雞蛋液，快速翻炒至凝固。
茴香菜炒黃豆芽。將茴香菜切段，準備乾辣椒和大蔥。鍋中加油，放入乾辣椒和蔥絲煸炒出香味，然後加入黃豆芽和蚝油、豆瓣醬爆香。最後放入茴香菜翻炒至斷生，加鹽和雞精調味。
茴香炒肉。先將豬肉末調味後炒熟，然後加入茴香菜翻炒，可以加入小米椒和豆豉增加風味。
茴香炒米。將茴香菜與米飯、瘦肉丁、胡蘿蔔丁一起炒制，加入適量調味料。
涼拌茴香菜。將茴香菜切段，加入胡蘿蔔絲等配料，配以蒜末、辣椒末、生抽、蒸魚豉油等調味料拌勻。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和所需的營養選擇合適的烹飪方式。