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茶油保存方法

保存茶油時,應注意以下幾點:

避光保存。茶油中含有豐富的維生素A和E,這些營養成分在陽光下容易氧化變質。因此,應將茶油存放在陰涼、乾燥、避光的地方,避免陽光直射。

密封保存。茶油暴露於空氣中容易氧化變質。使用後應立即擰緊瓶蓋,減少茶油與空氣的接觸。有條件的情況下,可以將茶油轉移到密封性更好的小玻璃瓶或陶瓷罐中。

存放時間不宜過長。茶油的保質期一般在18個月左右,放置時間過長容易變質。建議每次購買適量茶油,避免因存放時間過長而導致變質。

低溫保存。茶油中含有大量不飽和脂肪酸,在高溫下容易氧化變質。應儘量將茶油存放在低溫環境中,尤其是在夏季,可以將其放在冰櫃中冷藏。

避免使用金屬容器。金屬容器可能與茶油發生化學反應,導致茶油變質。應選擇玻璃、陶瓷等非金屬容器來存放茶油。

注意水分污染。確保茶油不接觸水分,因為水分可能導致油脂乳化、混濁變質。

以上措施有助於確保茶油的新鮮度和品質。