茶泡飯是什麼

茶泡飯是一種將熱茶水倒入冷飯中製作的飯食，在中國南方地區尤爲常見。

茶泡飯通常是以鹽、梅乾、海苔等配料和飯一起泡製，其製作過程簡單方便，只需熟飯、茶、鹽和開水即可。茶泡飯的茶一般選用綠茶，有時也會使用煎茶、粗茶、焙茶、抹茶等，海苔通常切成條狀，與飯一起泡製，這種飯食清爽開胃，是夏季炎熱時的理想選擇，有時也會加入少許綠芥末增加風味。