泡茶時使用茶碗的手法有多種，以下是一些常見的方法：
三指法。用食指抵住蓋鈕，其他兩個手指抵住蓋碗邊緣，然後傾斜出湯。這種手法適合新手、手較小或女性使用。
抓網法。在六點鐘方向開一個口，用左手主要握住碗沿，右手食指拖住網腳，拇指平放在蓋印上面，然後傾斜出湯。
單手持握法。用大拇指固定碗蓋，整個手掌握住碗身，直接移至12點鐘方向出湯。
雙手環抱法。雙手左右兩側握住蓋碗然後繞到12點鐘方向出湯。
脫蓋法。將蓋碗平放在掌心上，用食指和中指扣住碗身，輕輕倒轉蓋子，使其懸於碗口上方，然後用力一按，將蓋子順利揭開。
推蓋法。將蓋碗穩定放置於桌面上，用雙手的食指、中指和無名指同時推動蓋子，使其順利滑至碗旁。
碾蓋法。將蓋碗穩定放置於桌面上，用拇指和食指分別捏住蓋子兩側，以免蓋子從碗上解開。
爆蓋法。將蓋碗穩定放在掌心上，用手指抱緊蓋子，再用力將蓋子向上抬起，使其離開碗口。
每種手法都有其特點和適用場景，可以根據個人習慣和具體情況選擇合適的手法。