茶糕是一種傳統的中國點心，以其軟糯香甜的口感和茶香四溢的特點而聞名。製作茶糕的方法有多種，以下是製作龍井茶糕的步驟：
準備材料。需要脫皮綠豆、糯米粉、粘米粉、牛奶、白糖、玉米油、龍井茶粉等。
脫皮綠豆的處理。將脫皮綠豆提前浸泡一晚，然後蒸熟，蒸熟後加入白糖和玉米油，用料理機打成泥狀。
糕粉的製作。將粘米粉和糯米粉混合均勻，上鍋蒸30分鐘。
糕團的準備。將牛奶、白糖和玉米油加熱至溫熱，然後加入蒸熟的糕粉，攪拌成團。
包餡和成型。將糕團分成小劑子，包入綠豆泥或肉末等餡料，滾一圈熟粉防粘，然後放入模具中壓出造型。
蒸製。冷水上鍋，水開後蒸10分鐘。
茶糕的口感軟糯清爽，甜而不膩，融合了米粉的清香和龍井茶的茶香，是一道美味又具有特色的傳統點心。