"茶能明目"這個說法指的是喝茶有助於保護和改善眼睛健康。這個觀點在科學上是有一定依據的。茶葉中含有豐富的抗氧化物質，如茶多酚和兒茶素，這些成分具有抗氧化和抗炎作用，可以幫助減輕視網膜和眼睛其他組織的損傷，從而保護眼睛免受氧化應激和炎症引起的損害。此外，茶葉中的茶鹼和咖啡因等成分能夠刺激中樞神經系統，提神醒腦，增強注意力和視覺感知，可能對改善視覺清晰度和反應速度有所幫助。
茶葉中還含有大量的維生素，包括維生素C、維生素B2、維生素E，這些維生素對眼睛健康也有益處。維生素A能夠參與眼視網膜中桿狀細胞的視紫紅質再生，維持正常的視覺功能；而維生素C、維生素B2則可預防白內障。
然而，需要明確的是，喝茶對眼睛並非是治療性的作用。如果存在眼睛問題或疾病，如近視、眼疲勞或眼壓增高等，仍需專業醫生的診斷和治療。茶的效果因個人因素、茶葉品質和飲用方式等因素而異，每個人的體驗可能不同。因此，喝適量的茶有助於提供一些眼睛健康所需的抗氧化物質和刺激作用，但並不能直接治療眼睛問題。保持適度的飲茶習慣，結合良好的生活習慣和眼睛保健措施，才是維護眼睛健康的完整方式。
此外，"茶能明目"也被賦予了更深層次的含義，即通過喝茶可以靜心養性，提升精神層面的健康。茶道與禪道相通，提倡的是一種「靜」的境界，更多的是內心的一種感悟。因此，「茶能明目」不僅是指身體上的明目，也是指心靈上的明澈與寧靜。