茼蒿怎麼拌好吃

涼拌茼蒿的做法有多種，以下是一種常見的做法：

將茼蒿清洗乾淨，分開葉和梗，只選用梗的部分。

將大蒜清洗乾淨，先按扁再切成碎末。

在鍋中加入適量的清水燒開，加一點鹽，將茼蒿梗焯水斷生，然後撈出過涼水。

茼蒿梗擺盤，上面放上大蒜末。

調製醬汁，可以將米醋、鹽、糖、蚝油和少許純淨水混合攪拌均勻，然後澆在茼蒿上。

茼蒿葉也用同樣的方法焯水後擺盤，可以撒上一些枸杞作為裝飾。

這樣一道美味的涼拌茼蒿就完成了，可以作為開胃菜或配菜。