茼蒿是一種美味又健康的蔬菜，可以用來製作多種不同的菜餚。下面是一些茼蒿的做法：
蒜泥茼蒿。首先將茼蒿洗淨切段，蒜切末，蔥切碎，然後在炒鍋中加油爆香蔥蒜，放入茼蒿翻炒，加入少許糖和鹽，茼蒿變軟後加少許雞精關火。
清炒茼蒿。將茼蒿洗淨切段，辣椒切長段，蒜拍扁，然後倒入油鍋中，放入花椒、大茴爆香後加入辣椒、大蒜和姜煸香，放入茼蒿和其他調料迅速炒勻後即可出鍋。
痲辣茼蒿。先將茼蒿洗淨，準備蔥粒和蒜片，然後在鍋中燒水並加油和鹽，放入茼蒿焯水後瀝乾，鍋中加油熱後下擠乾水分的茼蒿翻炒，加入適量鹽和黃飛紅痲辣花生，翻炒均勻即可。
孜然烤茼蒿。將茼蒿洗淨後用竹籤穿成串，表面刷油，灑椒鹽和孜然粉，烤箱預熱後烤三分鐘，取出換另一面，再烤一分鐘。
茼蒿炒肉絲。將茼蒿洗淨切段，豬肉切絲，蔥花切好，鍋中放油煸炒肉絲和蔥花，加入生抽和鹽，放入茼蒿翻炒後即可出鍋。
葡萄醋茼蒿沙拉。將茼蒿洗淨切段，辣椒切絲，加入葡萄醋、鹽和黑椒拌勻，加入帕瑪臣乳酪粉和橄欖油，撒上黑椒碎拌勻即可。
以上各種做法均可根據個人口味進行調整和變化。