草莓奶昔的製作方法有多種,以下是幾種常見的製作步驟:
基礎草莓奶昔:
洗淨草莓,去蒂後用鹽水浸泡10分鐘。
將草莓放入攪拌杯中,加入自製優酪乳或牛奶。
加入蜂蜜或糖粉調味。
使用手持攪拌機攪打至草莓顆粒,過篩備用。
取2顆草莓切薄片,貼在杯子內側。
倒入攪打好的奶昔,一杯美美的奶昔就製作完成了。
簡易草莓奶昔:
清洗草莓並去蒂,對半切開後放入榨汁機中。
榨汁後,將草莓切成薄片貼在杯壁上。
最後用剩餘的草莓裝飾杯口,增加美觀度。
經典草莓奶昔:
原料:草莓10餘個,冰塊30克,煉乳50克,牛奶300毫升。
將草莓洗淨後放入食品料理機的容器中。
加入冰塊和100毫升牛奶,打成漿狀。
放入剩餘的牛奶和煉乳,再次打成漿狀。
倒入杯中即可享用。
提示:為了減少苦味,可以先用冰塊和部分牛奶打漿,以壓制酶的活性。如果沒有冰塊,可以用奶油雪糕替代冰塊和煉乳,因為雪糕中含糖,無需另加糖或煉乳。牛奶也可以用優酪乳代替,製成優酪乳草莓奶昔,味道同樣美妙。
以上步驟均可根據個人口味進行調整和變化,創造出屬於自己獨特風味的草莓奶昔。