草莓之所以甜，主要是因為以下幾個原因：
生長環境：草莓生長在晝夜溫差較大的環境中，這有助於糖分的積累。充足的陽光為草莓上色，而適宜的濕度、溫度和空氣條件為草莓提供了最完美的生長環境，使得草莓果形端正，香甜味美。
含糖種類：草莓中的糖主要是果糖，而果糖的甜度高於蔗糖和葡萄糖。
含酸量：甜度不僅由含糖量決定，還與所含酸的量有關。草莓中的酸度適中，這也是其甜味突出的原因之一。
果實生長階段：草莓在生長過程中，果實的不同部位含糖量和含酸量不同，這也是草莓尖部較甜的原因之一。草莓尖部的維管束較少，因此糖分積累較多。
授粉：在草莓花期，通過蜜蜂授粉可以降低草莓畸形率，同時增產25%—35%，這也有助於草莓的甜度提升。
無公害種植：丹東草莓在生長過程中不使用農藥、激素、催熟劑、膨大劑，只使用先進植物疫苗技術和熏蒸器來減少病蟲害，保證了草莓的純綠色無公害，這也是其甜味的原因之一。
綜上所述，草莓的甜味是由其生長環境、含糖種類、含酸量、果實生長階段、授粉方式和種植方式等多種因素共同作用的結果。