草莓麪包的製作方法有很多種,以下是一種常見的製作步驟:
將高筋麪粉、酵母、白糖、鹽、黃油和雞蛋混合揉成麪糰,麪糰的水分要適中,以便於揉成柔軟的麪糰。
將麪糰進行基礎發酵,直到體積膨脹到原來的兩倍左右。
發酵完成後,將麪糰排氣,分割成小份,每份滾圓。
取一份麪糰,擀成牛舌狀,塗抹上草莓醬,然後從一端捲起,形成牛角狀。
將整形好的麪包放入烤盤中,進行二次發酵,直到體積再次膨脹。
二次發酵完成後,可以在麪包表面輕輕刷上一層蛋黃液,以增加光澤。
將麪包放入預熱至180℃的烤箱中烘烤15至20分鐘,直到表面呈現金黃色。
烤制完成後,取出麪包讓其完全冷卻。
此外,還可以根據個人喜好添加不同的餡料或裝飾,如草莓醬、奶油等,以增加風味和視覺效果。