草谷比是農作物秸稈的發生量與作物產量之間的比例，計算公式為草谷比=農作物秸稈的發生量/作物產量。例如，一片農田上種植了小麥，收穫了5000kg的小麥粒，秸稈產量為2000kg，則草谷比為0.4。草谷比的計算方法很簡單，但在實際套用中有一些需要注意的問題。首先，草谷比的計算應該按照當地習慣的單位進行換算，例如，中國常用計量單位為公斤/畝或公斤/公頃；其次，在計算草谷比時，要選擇與農作物生產周期和產量相對應的秸稈產量數據；最後，不同農作物的草谷比會有所不同，例如，稻穀的秸稈多，草谷比相對較高，而玉米、高粱等農作物的草谷比相對較低。