荔枝是中國特有的水果，擁有豐富的品種多樣性。根據品種和地區，荔枝可以分為以下幾類：
廣東荔枝。主要品種包括白糖罌、三月紅、妃子笑、桂味、糯米糍等。廣東的荔枝以品質上乘著稱。
福建荔枝。主要品種有蘭竹、元紅、陳紫等。福建省的荔枝以果肉香甜、品質優良而聞名。
廣西荔枝。主要品種包括妃子笑、黑葉、桂味等。廣西荔枝以肉質爽脆、清甜著稱。
海南荔枝。主要品種為妃子笑，海南的荔枝以早熟和果肉豐滿而知名。
此外，其他地區如四川、雲南、貴州等也有各自的荔枝品種，各具特色。例如，四川涼山荔枝以果實皮薄多汁、甜度高而著稱；雲南普洱荔枝則以其味道醇厚、果肉紅亮飽滿而受歡迎。這些地區的荔枝品種多樣，各有獨特的風味和特點。