荔枝狗肉的做法如下:
狗肉剁小塊並洗淨。
姜剁小塊,白蘿蔔切小塊。
炒鍋燒熱後下花生油,將狗肉和南姜放入炒至血水出。
將狗肉和蘿蔔一起放入高壓鍋,加入沸水壓制。放氣後轉中小火壓20分鐘左右。
炒狗肉的油留下來,不要和狗肉一起壓制以避免湯水油膩。
加入少許涼開水、醬油、香油、黃酒拌勻。
高壓鍋自然冷卻後,將狗肉轉入電磁爐的鍋中,加入去皮去核的荔枝燉5分鐘即可食用。
荔枝狗肉的做法如下:
狗肉剁小塊並洗淨。
姜剁小塊,白蘿蔔切小塊。
炒鍋燒熱後下花生油,將狗肉和南姜放入炒至血水出。
將狗肉和蘿蔔一起放入高壓鍋,加入沸水壓制。放氣後轉中小火壓20分鐘左右。
炒狗肉的油留下來,不要和狗肉一起壓制以避免湯水油膩。
加入少許涼開水、醬油、香油、黃酒拌勻。
高壓鍋自然冷卻後,將狗肉轉入電磁爐的鍋中,加入去皮去核的荔枝燉5分鐘即可食用。