荔枝肉是哪裡的菜系

閩菜系

荔枝肉是福建省的傳統名菜，屬於閩菜系。

這道菜起源於福建省福州市及莆田市等地，以其獨特的製作工藝和風味而聞名。荔枝肉的歷史悠久，已有二三百年之久，它以豬肩肉或豬五花肉為主要食材，經過精細的刀工處理，切成類似荔枝的形狀，再搭配糖、醋、料酒等多種調料烹製而成，呈現出酸甜口感的特色。