荷包辣椒怎么做

荷包辣椒的做法如下：

準備幾個青椒，去蒂和籽，洗淨後用刀拍扁，可以切成段，也可以整個使用。

準備一些大蒜，拍碎後切碎。另外，準備一些豆豉。

鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蒜末炒香。

加入青椒翻炒，可以加入一些水或清湯。

青椒變軟後，加入豆豉，繼續翻炒。

根據口味加入鹽、雞精或其他調味料調味。

翻炒均勻後，即可出鍋。

這是一種比較通用的做法，具體的步驟和調料可以根據個人口味進行調整。