關於荷西時代的故事有很多，以下為其中幾個：
1. 荷西曾用最廉價的紙筆寫下詩句，然後慎重其事地夾在《聯合報》裡，寄給一個遠方的少女。幾天后，他竟然接到回信：“看了你的詩，我哭了三天，我的字跡都模糊了。”這是三毛的故事。
2. 荷西去世時，三毛正在異國，接到訊息後她不敢相信這是真的，並直言說，“人，不害怕死亡，他離開了以後，她還在的。”即使是這樣安慰著好友的她也是因為觸景傷情忍不住獨自啜泣的人。可是她也明白等待自己的是無法迴避的事實，“就這樣的笑哈哈把它接受。”三毛說。
3. 三毛與荷西定居在撒哈拉沙漠時，過著十分貧窮的生活。但是三毛卻把沙漠過成了詩，她曾說，“荷西去世後，我得了精神病的邊緣，有一天，我去買了一朵花，是我和荷西去海邊看花時我摘下的花。我對自己說：過一天是一天，把剩下的愛用來對自己好。”
這些都是關於荷西時代的故事，這些故事充滿了愛情、生活和堅韌的精神。