莆田煎包做法

莆田煎包是一種美味的小吃，做法如下：

麵粉和酵母混合，加入溫水揉成麵團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

準備餡料，一般包括剁碎的肉、白菜或西葫蘆、姜蔥等，加入調味料拌勻。

麵團發酵後，揉出氣體，分割成小劑子，擀成麵皮。

包入餡料，捏緊封口，擺放在刷油的平底鍋或電餅鐺上。

小火慢煎至底部焦黃，加入適量水，蓋上蓋子繼續煎至水分收乾。

水分快收乾時，加少許油，翻面繼續煎至另一面也焦黃。

煎包煎熟後取出，即可食用。