菊科是一個包含多種植物的大科，其中一些著名的作物包括：
甜葉菊。屬於甜葉菊屬，是一種多年生草本植物，原產於南美洲，主要用於提取天然甜味劑，其葉片含有6%~12%的菊糖苷，是一種低熱量、高甜度的食品和藥品工業原料。
向日葵。屬於向日葵屬，是一種廣泛認識的菊科植物，以其大型的向日葵花盤而聞名，向日葵的種子可以榨油，具有食用和工業用途。
菊蒿。屬於菊科的一個屬種，這種植物喜生長在多種環境中，從林緣、灌叢到高山草原，菊蒿具有廣泛的經濟用途，包括藥用和觀賞。
菊薯。屬於包果菊屬，是一種一年生或多年生草本植物，株高可達1-3米，其莖為塊狀，可用於多種目的。
此外，菊科還包括了多種藥用植物如艾納香、紅花、蒲公英等，以及多種觀賞花卉如菊花、桌球菊、非洲菊等。