泡製菊花茶最好的方法主要包括以下步驟:
選擇優質的菊花。選用品質好的菊花,避免選用那些容易發霉或長蟲的,杭白菊是一個不錯的選擇,特別是那些即將開放的花瓣,因為它們的營養成分更高。
洗茶。由於菊花在晾曬過程中可能會混入灰塵和雜質,用80度左右的水浸泡菊花約3分鐘,然後迅速濾掉水分,注意洗茶時間不宜過長,以免損失營養成分。
泡茶。使用透明的玻璃杯,放入清洗好的菊花(4~5粒),然後用沸水沖泡,浸泡3分鐘即可,可以連續沖泡5到7遍。
飲用方式。不要一次喝完,應留下約三分之一的茶水,再加滿水浸泡三至五分鐘後再喝。
此外,可根據個人喜好添加白砂糖、蜂蜜等調味。對於水溫的選擇,有建議使用80~85度的溫開水進行沖泡,以充分發揮菊花茶的效果。也可使用90到100度的熱水進行沖泡,沿著杯壁注入,使菊花在水中翻騰,更好地釋放香味。需要注意的是,菊花茶不宜放置時間過長,尤其是隔夜的菊花茶應避免飲用。