菊花菜是一種營養價值高且具有獨特清香味的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。下面是一些流行的菊花菜食譜：
菊花菜炒冬筍。需要菊花菜、冬筍、鹽和糖等，將菊花菜洗淨切片，冬筍去皮切片後煮4到5分鐘，在鍋中加油，先炒冬筍，加鹽和糖翻炒，然後加入菊花菜同炒，熟後即可出盤。
菊花菜糊蓋米飯。需要菊花菜、米粉、香菇、鵪鶉蛋、鹽和高湯等，將所有原料切成碎末，用食用油炒香菇丁和菊花菜碎，加入高湯和米粉攪拌，調味後加入痲油即可，也可將剩飯和鵪鶉蛋片隔水蒸熱，把鵪鶉蛋、菊花菜糊蓋在米飯上。
蒜香菊花菜。需要大蒜、鹽和雞精等，將菊花菜洗淨瀝乾，切蒜末，先在油鍋中煸香蒜末，再加入菊花菜翻炒，加適量鹽和雞精調味。
白灼菊花菜。需要胡蘿蔔、乾辣椒、蒜末、蔥姜等，先將菊花菜焯水後擺盤，加入蒜末、蔥姜、乾辣椒絲，最後燒熱油淋在上面即可。
素炒菊花菜。需要雞蛋、火腿丁、豆腐、蔥花、鹽等，將菊花菜切碎後炒熟，加入豆腐、火腿丁和雞蛋液，調味後加水澱粉和雞汁，最後滴香油即可。
以上方法不僅能充分展現菊花菜的獨特風味，還能滿足不同人群的口味需求。