菜刀的刀柄尺寸通常包括以下幾個方面：
刀柄直徑：這是刀柄的外徑大小，常用規格包括6、8、10、12、16、20、25、32、40、50mm等。
插入深度：指刀具插入刀柄的深度，常用長度為60、80、100、120mm等，這決定了刀具在刀柄內的穩定性。
刀柄長度：指刀柄本身的長度，一般為100、125、150、175、200mm等。
對於家用廚房中的主廚刀，也就是菜刀，其尺寸通常為：
長度：約為15～30厘米，最常見的為20厘米。
具體例子：一把菜刀的尺寸為285mm×85mm（包含刀柄），另一把菜刀的尺寸為275mm×95mm（包含刀柄）。
這些尺寸提供了關於菜刀刀柄設計的綜合信息，包括其直徑、插入深度、長度以及具體菜刀的尺寸示例。