菜包子的做法多樣，這裡介紹一種常見的做法：
和面。將麵粉、酵母、白糖按比例混合，加入適量的水和面，和成光滑的麵團後，蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，直到麵團發酵至原來的兩倍大小。
準備餡料。可以選擇不同的蔬菜，如青菜、白菜、西葫蘆等，洗淨後切碎或榨汁，加入調味料（如鹽、味素、五香粉等）攪拌均勻，如果使用肉類，如豬肉，可以切成小塊或絞成肉末，加入調味料（如料酒、鹽、白糖、胡椒粉等）攪拌均勻。
包製包子。將發酵好的麵團揉成長條，切成小劑子，每個小劑子擀成中間厚邊緣薄的皮，放入適量的餡料，然後包成包子形狀。
蒸製。將包好的包子放在蒸籠里，醒發一段時間（約15至30分鐘），然後開火蒸製，根據包子的大小和餡料的種類，蒸製時間大約在10到20分鐘。
出鍋。蒸好後讓包子靜置幾分鐘後開蓋，取出即可食用。
這是一種基本的菜包子做法，可以根據個人口味和喜好調整餡料和調味料。