菜年糕是一道美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備好年糕和青菜，年糕提前浸水，青菜洗淨，切大段備用。
鍋中水沸騰後加少許鹽，放入青菜煮至變色，然後撈出瀝乾水分。
取一口炒鍋，油溫至五成熱時，倒入青菜翻炒幾下，再加料酒。
加入生抽、老抽和糖，蓋上蓋子，轉小火燉煮大約5分鐘。
等稍稍收汁之後，放入年糕繼續燉煮一會兒，直到年糕可以用筷子輕鬆插入就可以了。
烹飪技巧包括：
青菜先焯水，煮到半熟，既能去掉一些苦澀味，也能讓青菜加速出水，「㸆」起來更容易。
年糕提前浸水，這叫作「養年糕」，養過的年糕更柔軟，易於吸收湯汁的味道。
調味料根據個人口味增減。
雖然這個菜譜是一人食，如果想做更多，可以加量，調味適當增加。
通過以上步驟和技巧，可以製作出美味的菜年糕。