製作菜泥的方法有多種，這裏提供一種常見的做法：
選擇適合的蔬菜（如菠菜、土豆、胡蘿蔔等），洗淨後撕下菜葉，撕成碎片，避免使用刀切以減少粗糙纖維。
將撕好的菜葉放入沸水中煮約10分鐘，直至軟化。
煮好後，將菜葉連同水分一起倒入篩子中，濾去多餘水分。
使用勺子在篩子中刮壓菜葉，使其成爲泥狀。
菜泥可以單獨食用或混入稀粥、爛麪條中。
注意，某些蔬菜（如土豆、南瓜）可以通過蒸煮後用攪拌棒打成泥，而某些蔬菜（如菠菜、西蘭花）可能需要先用刀剁碎或用研磨碗研磨。此外，爲了增加營養和口感，可以將菜泥與沖泡好的米粉混合。