「菜肥」是一種農業術語，主要指適合於蔬菜生長的肥料。這種肥料主要包括有機肥料、化肥和生物菌肥等不同類型。具體如下：
有機肥料。包括動物糞便、堆肥、腐熟廚餘、秸稈等，它們含有氮、磷、鉀等多種養分，可以改善土壤結構，增強土壤保水保肥能力。
化肥。包括尿素、磷肥、鉀肥等，含有高濃度的氮、磷、鉀等養分，能夠快速提供給植物所需的營養。
生物菌肥。富含多種微生物菌群，能夠通過與土壤和植物共生，降解土壤中的有機物質，釋放營養元素。
此外，一些自製肥料也適合於蔬菜生長，如將霉蛀的豆類、花生米、瓜子等敲碎煮爛後發酵而成的肥料，或者將魚肚腸、肉骨頭等富含磷質的雜物弄碎後均勻地攪拌在土壤里。這些自製肥料經過發酵後，可以提供持續的養分釋放。