菜脯煎蛋做法

菜脯煎蛋的做法如下：

準備食材。菜脯（蘿蔔乾）洗淨後切碎或切成小粒，雞蛋3~4個打散，加入少許鹽調味。

炒制菜脯。熱鍋下油，油熱後下入蒜末爆香，然後加入菜脯一起炒至金黃，釋放出菜脯的香味。

混合蛋液。將炒好的菜脯和蒜末撈出，與雞蛋液混合均勻。

煎制蛋液。將混合好的蛋液倒入熱鍋中，轉小火，慢慢煎至定型。

翻面煎制。待一面煎至金黃後，翻面繼續煎制另一面，直至兩面金黃即可出鍋。

這道菜脯煎蛋口味鮮美，菜脯的鹹香味與雞蛋的嫩滑相結合，非常適合搭配稀飯或白飯食用。