菜花炒番茄是一道簡單又美味的家常菜。以下是其做法的詳細步驟：
將菜花洗淨，掰成小朵，然後用熱水焯一下，撈出後過涼水並控乾水分。西紅柿洗淨，切成小塊，如果需要可以去皮。
在鍋中加熱油，放入蔥蒜（如果喜歡）爆香，然後加入西紅柿煸炒，直至炒出番茄醬。
將焯好的菜花加入鍋中，與西紅柿一起翻炒，可加入適量的水、鹽、雞精等調味料。
炒至西紅柿出汁，菜花熟透，最後可以勾薄芡，以增加菜品的口感和視覺效果。
出鍋前，可以根據個人口味添加少許蔥油或其他調味品。
這道菜色澤紅綠相間，口感清脆，番茄的酸甜與菜花的清爽相得益彰，是一道適合家庭製作的下飯好菜。