菜苔炒牛肉

菜苔炒牛肉是一道美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：

準備韭菜苔，洗淨後切段，姜切絲。備好兩勺水澱粉，牛肉切絲，用鹽、料酒、澱粉、生抽和少許油拌勻醃製。

鍋內燒熱油，倒入肉絲迅速滑炒至變色，然後撈出。

利用鍋底的油炒香薑絲，加入韭菜苔炒一分鐘。

倒入炒好的牛肉絲，炒勻，加少許鹽調味，然後倒入水澱粉勾芡即可出鍋。

這道菜不僅美味，而且製作過程簡單易懂，是一種適合家庭製作的美食。