菜餚的命名方法多種多樣，主要包括以下幾種：
基於原料的命名。這種方法強調菜餚的主要成分，例如「韭黃肉絲」「蒜苔肉絲」「豆腐鯽魚」等。
基於烹飪方法的命名。此方法突出烹飪技術，如「炒魷魚」「乾燒魚」「燉蹄花」等。
基於調味品的命名。這類命名通常強調菜餚的特定風味，例如「咖喱雞」「芥末三文魚」「痲醬鳳尾」等。
基於味型和原料的命名。這種命名結合了菜餚的味道和外觀特點，如「糖醋排骨」「酸辣冬粉」等。
基於造型或裝飾的命名。這類命名突出了菜餚的視覺效果，例如「菊花魚」「松鼠鱖魚」「沙灘牛蛙」等。
基於盛器的命名。這種命名方法強調了盛放菜餚的器皿，如「砂鍋豆腐」「鐵板牛肉」等。
基於人名或地名的命名。這種方法通常用於具有特定故事或地域特色的菜餚，例如「痲婆豆腐」「北京烤鴨」等。
基於創意或藝術命名的。這類命名方法追求新穎和創意，如「天下第一菜」「迎客青松」等。
每種命名方法都有其獨特之處，可以根據菜餚的特點和目標顧客群體來選擇最合適的命名方式。