菠菜土味

菠菜的土味可以通過以下步驟去除：

將菠菜漂洗乾淨，並撿去枯葉，需要反覆漂洗幾次。

將菠菜焯水，焯水後的菠菜用手擠壓掉水分，然後揉成團並切碎。這樣做可以去除菠菜中的泥土味，只留下淡淡的菠菜香氣。

準備打散的雞蛋，煎成蛋皮，並搗碎。將碎菠菜和蛋皮混合，加入鹽和生抽調味，翻炒均勻即可。