菠菜炒香乾

菠菜炒香乾是一道色香味俱全的家常菜，以其簡單的製作過程和豐富的營養價值受到許多人的喜愛，製作方法如下：

將菠菜洗淨，切成兩段，在加有少許鹽和色拉油的鍋中汆燙20秒，撈出後擠乾水分。

香乾切成細絲。

在鍋中爆香生薑絲，然後加入菠菜翻炒幾下，加入適量鹽和花椒油調味後撈出並碼放在盤中。

用少許油炒香乾絲，稍微調味後撈出並鋪在菠菜上。

此外，有的做法會將菠菜和香乾切碎後放入大碗中，加入適量的鹽、味素和芝痲油調味後拌勻。菠菜炒香乾不僅美味，還富含維生素和礦物質，有助於增強免疫力和預防貧血。