削鳳梨的方法有多種，以下是一些常用的方法：
削皮。首先用清水清洗鳳梨表面，去除泥土和雜質。將鳳梨平放在砧板上，用菜刀切去鳳梨的頭和尾。然後，用刀削掉鳳梨的外皮。削皮時，注意不要削得太深，以免損壞裡面的果肉。使用專門的工具或刀尖，沿著鳳梨的紋路切除鳳梨眼，這些是鳳梨皮上的硬核心。
切割。將削好皮的鳳梨切成兩半，然後根據個人喜好，將一半鳳梨切成橘子瓣狀或四等分。將刀刃貼在果皮下，橫向切割，將果肉塊切下來。可以將果皮切得較厚一些，這樣在切割過程中可以順便去除一些鳳梨眼，如果更注重保留果肉，可以將果皮切得薄一些，然後用小刀仔細挖掉鳳梨眼。
浸泡。將切好的鳳梨放入裝有食鹽的清水中浸泡。這一步驟可以抑制鳳梨酶對口腔黏膜和嘴唇的刺激，同時讓鳳梨變得更加香甜。浸泡大約半小時後，就可以安心食用。
以上步驟完成後，就可以享受到新鮮、美味的鳳梨了。