華為手機更換輸入法的步驟如下：
打開手機的「設定」選單。
在設定中找到「系統和更新」選項並點擊進入。
在「系統和更新」界面中找到「語言和輸入法」選項並點擊進入。
在「語言和輸入法」界面中，可以看到多種預裝的輸入法，如「搜狗輸入法」「百度輸入法」等。如果想要更換輸入法，需要選擇一種輸入法作為默認輸入法。
選擇默認輸入法後，可以看到輸入法名稱和「設定」按鈕。點擊「設定」按鈕即可進入該輸入法的詳細設定界面，進行更多自定義設定。
此外，如果想要在鍵盤面板中快速更換輸入方式（如手寫、拼音9鍵、注音等），可以長按左下角的中英文切換鍵或點擊「輸入方式」，在選單中選擇想要的輸入方式。