菱粉是一種可以用於多種烹飪方式的食物。以下是幾種常見的食用方法：
製作菱粉羹。將菱角粉用水調勻，然後在大棗煮至熟爛的湯中加入菱粉糊，煮約10分鐘即可。
製作菱粉粥。先煮大米粥，當半熟時加入適量的菱粉和紅糖，繼續煮制，這種粥早晚食用爲佳，具有養生效果。
用於麪點和糕點。菱角粉可以用來製作麪條、麪皮，或者加入到糕點中，使其味道更加清香。
製作菱角酥。菱角仁加工後，加入鹽、糖和水，用果汁機打勻蒸熟，製成菱角泥後搓成小球，再裹上麪糊油炸至金黃色。
製作菱粉糊。將菱角粉加水調成薄糊，然後用開水泡熟，加入白砂糖調味即可。
這些方法展示了菱粉的多樣性和其在烹飪中的廣泛應用。