菽是什麼作物

豆類作物

菽是豆類作物的總稱。

它包括了黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等多種豆類。在古代，菽被廣泛用作食物和祭祀用品，而且豆類製品也是中國傳統文化中重要的食物之一。