萃取液的作用主要包括以下幾點：
分離與純化：萃取液通過利用不同物質在溶劑中的分配比差異，實現物質的有效分離。在濕法冶金中，萃取液用於提取和分離稀土元素、有色金屬的分離與淨化、貴金屬的回收和分離等。
提取有用物質：萃取液能夠容易地提取出原始物質中的有效成分，如細胞、微生物和藥物的有效成分，且提取過程時間短。
醫療診斷：萃取液在醫療診斷領域有廣泛套用，用於病原微生物的分離、淨化、鑑定和檢測，以獲得更準確的診斷結果。
藥物發現和有機合成：萃取液在藥物發現和有機合成領域也發揮著重要作用，特別是在天然藥物化工發現中，用於分離精煉有效成分，以及在有機合成中分離、淨化和精煉反應化合物的。
生物醫學研究：萃取液是提取生物樣品中有機物和無機物的有效技術手段，在生物醫學研究、食品檢測、環境分析等領域得到廣泛套用。
保濕與護膚：某些植物萃取液，如玫瑰萃取液和蘆薈萃取液，具有特定的護膚功效，如保濕、抗衰老、淡化色斑、改善膚質等。
情緒調節：某些植物萃取液，如玫瑰萃取液，還具有鎮靜情緒、緩解壓力的作用。
綜上所述，萃取液在多個領域發揮著重要作用，包括但不限於物質的分離與純化、有用物質的提取、醫療診斷、藥物發現、有機合成、生物醫學研究以及護膚和情緒調節。