葡萄酒的製作方法主要包括以下步驟：
選擇葡萄。選擇成熟度高、果粒小、果肉少、汁水多、果皮顏色較深且較厚的葡萄，果皮上帶有白霜的新鮮葡萄更佳。
剪下葡萄。使用剪刀將葡萄連梗一起剪下，保持葡萄的完整性，避免用手掰扯。
清洗葡萄。將葡萄放入清水中，可加入少量食鹽浸泡10分鐘進行消毒殺菌。然後在水下沖洗乾淨，注意不要搓洗果皮上的白霜。
晾乾葡萄。將葡萄放入瀝水籃中瀝乾水分，或使用吹風機吹乾。
準備發酵容器。準備一個可密封的泡酒瓶，用開水浸泡殺菌。或使用玻璃桶或瓷缸等非金屬容器。
擠碎葡萄。戴上手套，將葡萄擠碎放入瓶中。可加入白糖增加酒精度數，使用葡萄酒酵母。
攪拌均勻。用滅過菌的工具攪拌均勻，蓋上帶排氣閥的蓋子，防止爆炸。
發酵過程。每天攪拌均勻，確保發酵均勻。發酵過程中會有氣泡產生，顏色變為紫紅色。
過濾酒液。發酵完成後，過濾出酒液，去除葡萄皮和果粒。