萵苣拌海蜇皮是一道以萵苣和海蜇皮為主要食材的涼拌菜，具有鹹鮮口味，功效包括補氣、益血和通乳，特別適合產後氣血虛弱、乳汁不足的人群食用。以下是這道菜的做法：
將萵苣洗淨後切成絲，放入碗中，加入適量的鹽醃製15分鐘，然後擠出水分。
將海蜇皮泡在清水中，洗去泥沙後切成細絲，放入沸水中稍燙，再用冷水沖涼。
將萵苣絲和海蜇皮絲混合，加入適量的鹽和味素調味。
將痲油和蔥加熱炒香後，澆在海蜇皮上，拌勻即可食用。
這道菜的製作材料包括：
萵苣250克
海蜇皮200克
鹽15克
味素適量
痲油少許
蔥2根
在製作過程中，可以根據個人口味調整鹽和味素的用量，以及是否加入蔥花等配料。海蜇皮需要提前泡水去除鹹味，如果時間緊迫，可以切成絲後再泡水並經常換水，直到嘗起來沒有澀味為止。